1
Określenie wymagań żywieniowych w zależności od płci było tematem wielu prac naukowych, zarówno w przypadku wykastrowanych samców, jak i samców niekastrowanych, w celu dokładniejszego zaspokojenia potrzeb zwierząt. W niniejszym artykule różnica w zapotrzebowaniu pomiędzy samcami niekastrowanymi i samicami została określona ilościowo poprzez analizę zróżnicowania odpowiedzi standaryzowanego stosunku lizyny strawnej w jelicie krętym do energii netto (SID Lys:NE) pomiędzy obiema płciami. Wykorzystano własne badania doświadczalne oraz metaanalizę.
Empiryczne szacowanie wymagań
W ostatnich badaniach (Aymerich i in., 2020) porównaliśmy wymagania SID Lys pomiędzy samcami i samicami w okresie tuczu od 70 do 105 kg LW. Wyniki potwierdziły zróżnicowaną liniową odpowiedź na zwiększone SID Lys:NE pomiędzy obiema płciami. Samce wykazywały większy wzrost przyrostu i większą redukcję współczynnika konwersji paszy (FCR) wraz ze wzrostem stosunku lizyny do energii. Podobnie, modelowanie zapotrzebowania według płci wykazało, że samce wymagały 17% lub więcej SID Lys niż samice. Podczas gdy samice wymagały stosunku SID Lys:NE wynoszącego 3,10-3,13 g/Mcal, samce wymagały 3,63-4,05 g/Mcal w zależności od okresu tuczu (Rysunek 1).
Wykres 1. Modelowanie wpływu stosunku lizyny do energii i średniego dziennego spożycia u niekastrowanych samców i samic o masie ciała od 70 do 105 kg LW(Aymerich et al., 2020).
Oszacowanie wymogów w drodze metaanalizy
Dane z powyższych prób zostały połączone z 13 innymi badaniami w celu przeanalizowania efektu zwiększenia SID Lys u samców niekastrowanych i samic w okresie tuczu, przy użyciu procesu metaanalizy (Aymerich i in., 2021). Rysunek 2 przedstawia wyniki odpowiedzi w wydajności paszy na stosunek SID Lys:NE i dzienne spożycie SID Lys dla każdej płci. Modele pokazują, jak różnice w wydajności zależą od poziomu aminokwasów w diecie, wykazując, że niekastrowane samce wymagają diety bardziej skoncentrowanej w AA (aminokwasy), aby osiągnąć swój potencjał wydajnościowy.
Wykres 2. Modelowanie wpływu stosunku lizyny do energii oraz dziennego pobrania lizyny przez samce (czerwony) i samice (niebieski) w tuczu na efektywność wykorzystania paszy. (Aymerich et al., 2021).
Tabela 1 przedstawia optymalne wyniki liczbowe powyższych modeli dla osiągnięcia pożądanego poziomu wydajności dla każdej z płci. Interesujące jest, że praktycznie dla wszystkich względnych poziomów wydajności samce wymagają od 0,14-0,16 % punktów procentowych więcej SID Lys w paszy, co stanowi wzrost wymagań o 15-20%.
Tabela 1. Wymagania w % SID Lys w diecie 2500 kcal NE/kg w celu osiągnięcia różnych docelowych poziomów wydajności (Aymerich et al., 2021).
| Cecha | % maksymalnej wydajności | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 95 | 96 | 97 | 98 | 99 | 100 | |
| ADG | ||||||
| Samce n-kastr. | 0.79 | 0.82 | 0.85 | 0.89 | 0.94 | 1.06 |
| Samice | 0.65 | 0.68 | 0.71 | 0.75 | 0.80 | 0.92 |
| Efektywność wykorzystania paszy | ||||||
| Samce n-kastr. | 0.81 | 0.84 | 0.88 | 0.92 | 0.98 | 1.11 |
| Samice | 0.67 | 0.70 | 0.73 | 0.77 | 0.82 | 0.95 |
Optymalizacja ekonomiczna
Oprócz zróżnicowanej odpowiedzi w wydajności, modele uzyskane w metaanalizie posłużyły do określenia optimum ekonomicznego dla samców niekastrowanych i samic w zależności od kontekstu cenowego syntetycznych AA i śruty sojowej w przedziale 70-100 kg LW (żywej wagi). Wyniki zamieszczone w poniższej tabeli (tab. 2) wskazują, że w zależności od kontekstu cenowego i modelu produkcji, mniej lub bardziej korzystne będzie różnicowanie żywienia samców i samic. Szczególnie interesujące jest to, że w kontekście niskich cen śruty sojowej i AA, żywienie z podziałem na płeć jest korzystne dla samców, ponieważ przy wyższym SID Lys, uzyskują oni o 1 kg więcej masy ciała w tym samym okresie czasu. Jednak w kontekście wysokich cen, korzyść wynika przede wszystkim z obniżenia SID Lys u samic, co zwiększa liczbę dni tuczu, ale z wyższą o ponad 1 € marżą na samicę.
Tabela 2. Modelowanie ekonomiczne wymagań SID Lys według płci w celu uzyskania najwyższej marży na świnię przy stałej wadze końcowej lub modelach o stałym czasie.
| Stała waga2 | Stały czas3 | |||
|---|---|---|---|---|
| Samiec | Samica | Samiec | Samica | |
| Kontekst niskich cen AA | ||||
| SID Lys:NE, g/Mcal | 3.68 | 3.09 | 3.96 | 3.38 |
| Różn. dni tuczu | -0.7 | 0.4 | - | - |
| Różn. LW kg/świnia | - | - | +1.0 | 0.0 |
| Róźn. IOFFC4, €/świnia | +0.1 | +0.1 | +0.7 | 0.0 |
| Kontekst wysokich cen AA | ||||
| SID Lys:NE, g/Mcal | 2.86 | 2.23 | 3.50 | 2.83 |
| Różn. dni tuczu | +1.7 | +3.3 | - | - |
| Różn. LW kg/świnia | - | - | +0.3 | -0.7 |
| Róźn. IOFFC4, €/świnia | +0.23 | +1.29 | +0.04 | +0.42 |
1 Przyjmując maksymalne ADG na poziomie 0,820 kg dla samic i 0,944 kg dla samców, w obu przypadkach przy ADFI wynoszącym 2,0 kg.
Dieta referencyjna o zawartości 2540 kcal NE/kg i 0,85% SID Lys. Masa początkowa w symulacjach 70 kg.
2 Masa końcowa 100 kg.
3 Symulacja uwzględniająca 35 dni na tucz
4 IOFFC: Dochód przewyższający koszty paszy i urządzeń
Podsumowując, zróżnicowane żywienie samców niekastrowanych i samic jest szansą na minimalizację kosztów i maksymalizację zysków u tuczników (>70 kg BW). Ponadto, koncentracja SID Lys w diecie jest pozytywnie związana z zawartością białka surowego (CP). Dlatego też, żywienie z podziałem na płeć jest również alternatywą dla zmniejszenia wydalania azotu poprzez stosowanie diet o niższej zawartości CP, szczególnie u samic.
