0
Minerały śladowe są konieczne dla normalnego rozwoju i funkcjonowania organizmu. Są one konieczne w procesach metabolicznych, hormonalnych, wzrostu, rozrodczych i odpornościowych. Jednak w porównaniu z zapotrzebowaniami na energię i aminokwasy, zapotrzebowanie na minerały śladowe nie zostało jeszcze dobrze zdefiniowane, pomimo ich znaczenia dla ogólnego stanu zdrowia stada i wydajności. Jest to trudne do ustalenia i większość szacunków opiera są na minimum wymaganego do pokonania niedoboru, a niekoniecznie do optymalizacji wydajności lub w celu zwiększenia odporności. Większość badań w celu ustalenia wymagań składników mineralnych - i w szczególności śladowych składników odżywczych - zostało wykonanych przed 1990 rokiem i nie są już aktualne dla nowych genotypów loch z ich znacznie wyższą wydajnością.
Na przykład, Newton i Mahan (1995) wykazali, że po trzecim miocie u loch dochodzi do znacznego zubożenia ich organizmów z minerałów, w porównaniu ze zwierzętami nierozmnażanymi w podobnym wieku, które były karmione dietą z takim samym poziomem minerałów nieorganicznych (Wykres 1). Sugeruje to, że dodatek minerałów nieorganicznych w diecie loch wysokoplennnych może być niewystarczające w stosunku do ich potrzeb; stąd zainteresowanie minerałami organicznymi. Są minerały proteinowe lub chelatowane, w którym mikroelementy są chemicznie związane z pojedynczym aminokwasem lub z mieszaniną aminokwasów, czy też małych peptydów. W tej formie minerały są bardziej dostępne i bio-aktywne. Chelatowanie jest możliwe tylko w przypadku pierwiastków przejściowych; inne minerały, takie jak chrom i selen, które nie mogą być chelatowane są dodawane do drożdży w celu uzyskania tych samych efektów.
Wykres 1. Zawartość minerałów u loch: % zmiana
W Tabeli 1 przedstawiono poziomy większości minerałów organicznych dla loch, w porównaniu z poziomem minerałów nieorganicznych. Dodatek form organicznych selenu i żelaza znacznie zwiększa ich stężenia w siarze, mleku i krwi, a także w organizmach noworodków i prosiąt odsadzonych. To poprawia stan metaboliczny, fizjologiczny i oksydacyjny prosiąt, co skutkuje lepszą wydajnością i ogólnym stanem zdrowia.
Tabela 1. Porównanie zawartości minerałów organicznych i nieorganicznych u świń
| Nieorganiczne | Organiczne | % Wzrost | Źródło | |
| Prosięta noworodki | ||||
| Wątroba Fe (mg/kg) | 219 | 278 | 27 | Egeli et al. (1998) |
| Wątroba Fe (mg/kg) | 1779 | 2171 | 22 | Bertechini et al. (2012)* |
| Krew Hb (g/dL) | 9.16 | 11.16 | 22 | Bertechini et al. (2012)* |
| Krew Fe (mcg/dL) | 174 | 228 | 31 | Bertechini et al. (2012)* |
| Krew Se (mg/L) | 0.060 | 0.092 | 53 | Svoboda et al. (2008) |
| Krew Se (mg/g) | 0.140 | 0.159 | 14 | Quesnel et al. (2008) |
| Słonina Se (mg/kg) | 0.116 | 0.200 | 72 | Mahan (1994) |
| Siara | ||||
| Siara Se (mg/L) | 0.093 | 0.188 | 202 | Mahan (2000) |
| Siara Se (mg/L) | 0.095 | 0.168 | 77 | Peters & Mahan (2004) |
| Siara Se (mg/L) | 0.242 | 0.323 | 33 | Quesnel et al. (2008) |
| Siara Se (mg/L) | 0.205 | 0.270 | 32 | Yoon & McMillar (2006) |
| Mleko | ||||
| Mleko Se (mg/L) | 0.036 | 0.105 | 292 | Mahan (2000) |
| Mleko Se (mg/L) | 0.056 | 0.101 | 80 | Peters & Mahan (2004) |
| Mleko Se (mg/L) | 0.042 | 0.087 | 107 | Quesnel et al. (2008) |
| Mleko Se (mg/L) | 0.060 | 0.098 | 63 | Yoon & McMillar (2006) |
| Milk Fe (mg/L) | 773 | 1014 | 31 | Bertechini et al. (2012)* |
(*) Wartości przy tempie inkluzji 2kg/T
Wiadomy jest wpływ poszczególnych pierwiastków śladowych w różnych okresach reprodukcyjnych maciory (Wykres 2) i jest prawdopodobne, że wzrost wydajności maciory w dużej mierze zależy od kombinacji składników mineralnych.
Wykres 2. Co składa się na produkcyjność loch- rola pierwiastków śladowych
Peters i Mahan (2008) opisali, że lochy skarmiane kombinacją pierwiastków śladowych w formie organicznej mieły bardziej liczne mioty (p <0,05) w porównaniu z lochami skarmianymi paszą z pierwiastkami w formie nieorganicznej: odpowiednio 12,2 vs. 11,3 wszystkich prosiąt urodzonych i 11,3 vs 10,6 żywo urodzonych. Doszli do wniosku, że dieta loch wzbogacona o organiczne pierwiastki śladowe poprawia ich zdolność rozrodczą.
Podobnie Bertechini et al. (2012) wykazali, że całkowita wymiana nieorganicznych pierwiastków śladowych organicznymi, spowodowało odpowiednio 1,1 i 1,0 dodatkowych żywo urodzonych prosiąt, przy dodaniu odpowiednio 1 i 2 kg organicznych pierwiastków śladoywch. Przyrost masy prosiąt w okresie ssania była wyższa o odpowiednio 1,32 i 0,76 kg. Z drugiej storny Papadopoulos et al. (2009), stwierdził, że częściowe zastąpienie nieorganicznych minerałów z chelatami minerałów w okresie późnej ciąży oraz laktacji nie wywarło znaczącego wpływ na wydajność i całkowitej zawartość pierwiastków w organizmie.
W szeregu badań komercyjnych, Close (2007) doniósł, że suplementowanie diety loch w całym okresie ciąży oraz laktacji związkami organicznymi zwiększa liczbę prosiąt odsadzonych o 0,52 ± 0,11 (n = 15) co odpowiada od 0,3 do 1,0 dodatkowych prosiąt w miocie (Wykres 3). Ponadto wykazano, że częściowe włączenie minerałów organicznych zmniejsza uszkodzenia racic i kulawizn u loch (Anil i inni, 2009), a także zwiększają liczbę żywo urodzonych prosiąt (11,07 vs. 10,44) i odnotowuje się większą wagę miotu (16.99 vs. . 16,16 kg) (Anil et al. 2010).
Wykres 3. Suplementacja organicznymi pierwiastkami śladowymi: wpływ na miot (n=15 prób)
Wnioski
Pierwiastki śladowe mają duży wpływ na wszystkich etapach reprodukcji. Dostarczanie pierwiastków śladowych na odpowiednim poziomie w ich postaci organicznej jest niezbędne dla obecnie wystpujacych, wysokoplennych loch. Udowodniono, że wpływają na zwiększenie wielkości miotu, jak również zmniejszenie epizodów kulawizn, a co za tym idzie przedwczesnego brakowania. Ponadto, jakość prosiąt przy urodzeniu i odsadzeniu jest zwiększona, a to przyczynia się do zmniejszenia śmiertelności przedodsadzeniowej oraz zwiększenie wagi prosiąt po odsadzeniu.