0
Od kilku dziesięcioleci przemysł trzody chlewnej zajmuje się adaptacją prosiąt do diety stałej po odsadzeniu. Konsekwencje żołądkowo-jelitowe związane z odsadzeniem są dobrze znane i opracowano kilka strategii żywieniowych i zarządzania w celu poprawy tej fazy. Istnieją jednak pewne ograniczenia, do których branża wciąż się dostosowuje. Na przykład wiek odsadzenia, który, jeśli wynosi około 28 dni lub więcej, poprawia adaptację i spożycie po odsadzeniu.
Problem polega na tym, że słaba akceptacja paszy po odsadzeniu została uznana za ogólną tendencję grupową, a indywidualna zmienność, kluczowy aspekt, została przeoczona. Najbardziej odkrywcza praca naukowa dotycząca początkowego pobrania paszy po odsadzeniu została prawdopodobnie wykonana przez Brunninx i wsp. w 2001 roku. Stwierdzili oni, że w trzecim dniu po odsadzeniu 10% prosiąt nie spożyło jeszcze paszy. Mamy jednak powody, by sądzić, że fakt ten nie odzwierciedla całego problemu.
Zakładając zdolność prosiąt do trawienia paszy stałej i w oparciu o wymagania dotyczące utrzymania funkcji życiowych (179 kcal EN / kg0,6; Everts, 2015), aby 6-kilogramowa świnia nie straciła na wadze, potrzebuje 207 g paszy dziennie (2500 kcal / kg), co zwykle osiąga się po pierwszym tygodniu. Pojawiają się jednak następujące pytania:
- A co ze świniami, które spożywają mniej niż wynosi zapotrzebowanie?
- Co z minimalnym spożyciem, które pomaga utrzymać integralność jelit?
- Czy te świnie są dobrze zidentyfikowane i czy możemy im pomóc?
Nie mając jasnych odpowiedzi na te pytania, w tabeli 1 przedstawiamy odsetek świń spożywających mniej niż 10, 30, 60 i 100 g/dzień w ciągu pierwszych 4 dni po odsadzeniu (Swine Research Center, Boxmeer, Holandia). Biorąc pod uwagę te wartości, 30% świń spożywa mniej niż połowę swoich potrzeb żywieniowych w pierwszych dniach, co ma trwałe konsekwencje.
Table 1. Proportion of pigs with poor onset of feed intake after weaning using electronic feeding stations and individual monitoring.
| # świń | < 10 g/d | < 30 g/d | < 60 g/d | < 100 g/d | < 207 g/d | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Dzień 0 (odsadz.) | 1,625 | 58% | 74% | 84% | 93% | 100% |
| Dzień 1 | 2,302 | 29% | 38% | 48% | 60% | 84% |
| Dzień 2 | 2,310 | 14% | 19% | 27% | 39% | 70% |
| Dzień 3 | 2,187 | 13% | 16% | 22% | 31% | 60% |
Ostatnie badania pokazują, że:
- Wysokie dobrowolne spożycie paszy w dniach 1-3 po odsadzeniu skutkowało wyższym spożyciem paszy i wzrostem pod koniec okresu po odsadzeniu (Fabà i in., 2024a, 2024b).
- Wysokie początkowe spożycie paszy wiązało się z większą powierzchnią i długością kosmków w jelicie czczym oraz niższą zawartością histaminy (prozapalnej) i produktów fermentacji białkowej w jelicie cienkim (Fabà i in., 2024a).
Niskie początkowe spożycie prowadzi do gorszego stanu zdrowia jelit i stanów zapalnych. Ponadto proces regeneracji jest utrudniony przez obecność niewchłoniętych składników odżywczych i ryzyko dysbiozy.
Dlatego, aby wpłynąć na te mechanizmy, chcemy:
- Zmniejszyć stres
- Zwiększyć apetyt
- Dostarczać składniki odżywcze, które są kluczowe dla integralności jelit
- Zmniejszyć stan zapalny
- Zminimalizowanie ryzyka dysbiozy i patogenów
W jednym z badań zdecydowano się na prostą ocenę i porównano trzy strategie, które miały zmodyfikować początkowe spożycie paszy i jej akceptację.
- Dwie grupy były karmione tą samą dietą, która zawierała kombinację wysoce smakowitych składników, podawanych dopiero po odsadzeniu:
- z wcześniejszym dostępem do paszy dla prosiąt ssących przed odsadzeniem (Kontrola z paszą prestarter) lub
- bez wcześniejszego dostępu do prestartera przed odsadzeniem (Kontrola bez paszy prestarter).
- Trzeci grupa miała dietę opracowaną tak, aby była mniej smaczna i była podawana tylko po odsadzeniu bez wcześniejszego dostępu do paszy (niska smakowitość bez paszy prestarter).
Diety zabiegowe (d 0-14) były ściśle sformułowane z taką samą wartością odżywczą:
- Standaryzowana lizyna strawna w jelicie krętym (SID Lys) = 11,3 i ten sam profil aminokwasowy
- Białko surowe (CP) = 17,4%.
- Neutralne włókno detergentowe (NDF) = 110
- Kwaśne włókno detergentowe (ADF) = 50
- Polisacharydy nieskrobiowe (NSP) = 148
- Fosfor strawny (DP) = 4,2
- Wapń (Ca) = 5,9
- Energia netto (NE) = 2400 kcal/kg
Wszystkie diety były podawane ad libitum w kojcach po 12 świń (12 kojców) wyposażonych w jednootworową elektroniczną stację żywienia w celu monitorowania indywidualnego spożycia paszy (N = 108). Pobrano próbki śliny do analizy kortyzolu, aby ocenić, czy miało to wpływ na poziom stresu.
Dzienne spożycie paszy po odsadzeniu było silnie zaburzone w grupie z dietą o niskiej smakowitości, ze zmniejszonym spożyciem paszy (rysunek 1). Podobnie, zaobserwowano wpływ na odsetek prosiąt z niskim początkowym spożyciem (prosięta ze skumulowanym spożyciem <80 g w dniach 1-3 po odsadzeniu). Było to 5,55% dla kontroli z paszą prestarter, 11,1% dla kontroli bez paszy prestarter i 38,9% dla diety o niskiej smakowitości bez paszy prestarter (Tabela 2). Chociaż wystąpił efekt kompensacyjny między dniami 23-28 dla grupy o niskiej smakowitości bez paszy prestarter, odpowiedź nie była wystarczająca, aby wyrównać wagę pod koniec okresu odchowu.
Waga końcowa świń była wyższa w grupie kontrolnej (19,2 kg), a następnie w grupie kontrolnej bez paszy prestarter (18,5 kg) i była najniższa w grupie o niskiej smakowitości (18,1 kg) w 34. dniu (patrz tabela 2). Ponadto dieta miała wpływ na poziom stresu. Grupa o niskiej smakowitości wykazywała wyższy poziom kortyzolu w ślinie niż grupa kontrolna z presterterem, podczas gdy był on pośredni w grupie kontrolnej bez prestartera.
Aby zbadać długoterminowe konsekwencje, wykorzystaliśmy końcową masę ciała próby do modelowania kosztów / kg uzyskanych w tuczu, przy użyciu oprogramowania do modelowania Watson®. Opierając się na wcześniejszej literaturze (Pluske i in., 1997; Fabà i in., 2024a), spodziewaliśmy się, że świnie z niskim początkowym spożyciem paszy przy odsadzeniu będą miały słabe zdrowie przewodu pokarmowego z długotrwałymi, negatywnymi konsekwencjami dla spożycia i wzrostu. Dlatego w naszym modelowaniu uwzględniliśmy odsetek świń, które miały niskie spożycie w pierwszym tygodniu po odsadzeniu (odpowiednio 5,55%, 11,1% i 38,9%).
Koszty i wynikające z nich wyniki techniczne dla fazy tuczu są bardzo interesujące. Zwierzęta w grupie kontrolnej z prestarterem wykazywały średnio lepszy średni dzienny przyrost, lepszy współczynnik konwersji paszy i 1,9 kg więcej masy końcowej niż w grupie kontrolnej bez prestartera, co skutkowało poprawą marży na kosztach paszy o około 5 €. Dieta o niskiej smakowitości bez prestartera skutkowała gorszymi parametrami produkcyjnymi i gorszą marżą na kosztach paszy (5,8 €) niż grupa kontrolna bez prestartera (Tabela 2).
Table 2. Parametry zootechniczne pomiędzy dietami oraz modelowanie wzrostu i kosztów żywienia
| Grupa | ||||
|---|---|---|---|---|
| Kontrolna z prestarterem | Kontrolna bez prestartera | Mało smakowita bez prestartera | ||
| Żywienie (d 0 do 14) | Komercyjna | Komercyjna | Niska smakowitość | |
| Prestarter (-7 do d0) | Yes | No | No | |
| Tydzień 1 d 0-7 | ADFI, g/d | 154 | 159 | 70 |
| Prosięta z niskim spożyciem*, % | 5.55 | 11.1 | 38.9 | |
| Kortyzol w ślinie, ppm | 4.1 | 4.5 | 4.7 | |
| Odchowalnia d 0-34 | ADFI, g/d | 442 | 361 | 402 |
| ADG, g/d | 360 | 327 | 323 | |
| Waga końcowa, kg | 19.2 | 18.5 | 18.1 | |
| Modelowanie fazy tuczu (119 dni) | Waga końcowa, kg | 121.7 | 119.8 | 116.1 |
| ADG, g/d | 861 | 851 | 823 | |
| FCR | 2.49 | 2.47 | 2.47 | |
| Koszt, €/kg przyrostu |
0.697 | 0.695 | 0.695 | |
| MOFC € | 147.3 | 142.1 | 136.3 | |
*Prosięta ze skumulowanym spożyciem poniżej 80 g w dniach 1-3 po odsadzeniu.
ADFI = średnie dzienne spożycie paszy; ADG = średni dzienny przyrost; FCR = współczynnik konwersji paszy; MOFC = marża na kosztach paszy.
Możemy zatem stwierdzić, że dobry start we wczesnym spożyciu paszy odgrywa fundamentalną rolę dla najwyższego odsetka prosiąt w stadzie. Włączenie prestartera w porodówce i wysoce smakowita dieta są kluczem do osiągnięcia lepszych wyników technicznych i ekonomicznych na tuczu.
