0
Od 1 stycznia 2021 r. kastracja prosiąt w Niemczech jest dozwolona tylko w znieczuleniu ogólnym (nie w znieczuleniu miejscowym, nie w łagodzeniu bólu). Nowe przepisy umożliwiają rolnikom i innym osobom obeznanym z tematem podawanie znieczulenia ogólnego poprzez inhalację izofluranu.
Ta nowa sytuacja sprawia, że jesteśmy ciekawi, jak ta metodologia jest wdrażana w drugim co do wielkości kraju produkującym trzodę chlewną w Unii Europejskiej. Dlatego skontaktowaliśmy się ze Svenem Häuserem, kierownikiem działu hodowli w gospodarstwie w DLG Competence Center for Agriculture i kierownikiem Europejskiego Klubu Producentów Trzody Chlewnej, aby dowiedzieć się więcej o wdrożeniu tego systemu.
Według Häusera, przed wprowadzeniem nowych przepisów około 5% samców prosiąt było niekastrowanych, 5% samców prosiąt poddawano immunokastracji, a 90% samców prosiąt było wykastrowanych.
Teraz producenci prosiąt w Niemczech muszą wybrać jedną z następujących opcji:
- Tucz niewykastrowanych knurków
- Tucz knurków poddanych immunokastracji
- Metody znieczulenia ogólnego:
- Iniekcja ketaminy/azaperonu przez lekarza weterynarii
- Znieczulenie wziewne izofluranem podawane przez przeszkolonych hodowców lub ich pracowników
Metoda musi spełniać wymagania zapotrzebowania. Duża liczba świń w południowych Niemczech jest sprzedawana bezpośrednio do rzeźników, którzy przetwarzają wieprzowinę ze szczególnym zapotrzebowaniem na tłuszcz śródmięśniowy i bez zapachu knura. Takie fermy tuczowe preferują kastrację prosiąt.
W Niemczech istnieje „rynek jakości”, który stanowi 10% rynku i ma programy etykietowania, kierując się takimi czynnikami, jak dobrostan zwierząt, i który już używał systemu kastracji w znieczuleniu. Drugi „rynek globalny” stanowi pozostałe 90%. Średnia masa ubojowa świń w Niemczech wynosi około 96 kg. Waga zależy najbardziej od ogólnej sytuacji rynkowej związanej z poziomem cen.
W odniesieniu do stosowania znieczulenia izofluranem (ryc. 1) szacuje się, że obecnie w Niemczech 45% wszystkich samców prosiąt jest kastrowanych w znieczuleniu izofluranem. Fakt, że nowe przepisy pozwalają rolnikom na samodzielne podawanie znieczulenia, zwiększyło jego wykorzystanie. Ale wzrost ten jest również wynikiem wsparcia finansowego Ministerstwa Rolnictwa na koszty zakupu aparatów do znieczulenia.
Ryc. 1. Kastracja prosiąt w znieczuleniu izofluranem.
Zalety i wady stosowania znieczulenia wziewnego
Możliwość znieczulenia prosiąt izofluranem pozwala hodowcom na samodzielne przeprowadzenie tego procesu po przejściu odpowiedniego szkolenia. To jedna z głównych zalet tej metody nad innymi. Szkolenie obejmuje 12-godzinny moduł szkolenia teoretycznego oraz część praktyczną pod okiem lekarza weterynarii. Z drugiej strony metody znieczulenia ogólnego, takie jak zastrzyki z ketaminą/azaperonem, mogą podawać wyłącznie lekarze weterynarii. Kolejną zaletą jest to, że Ministerstwo Rolnictwa zapewnia wsparcie finansowe na zakup sprzętu, dzięki czemu koszty zakupu są relatywnie niskie. Rząd sfinansował zakup urządzeń, co spowodowało, że sprzęt ten posiada 4159 rolników na 7000 rolników ze zwierzętami hodowlanymi. Około 60% rolników wybrało ten system.
Niemieckie Towarzystwo Rolnicze (DLG) certyfikowało pięć różnych urządzeń do znieczulenia izofluranem. Wszystkie pięć urządzeń jest gotowych do użycia, a zalety i wady podsumowano dla każdego testowanego systemu w raporcie DLG.
DLG opublikowała również dwa artykuły „Expert Knowledge” w języku niemieckim dotyczące kastracji prosiąt w znieczuleniu izofluranem lub znieczulenia w formie iniekcji. Te dokumenty są dostępne dla niemieckich hodowców:
- Kastracja prosiąt w znieczuleniu wziewnym: Jak zoptymalizować wykonywanie zabiegów?
- Kastracja prosiąt w znieczuleniu iniekcyjnym: Jak zoptymalizować wykonywanie zabiegów?
Od hodowcy i struktury gospodarstwa zależy wybór urządzenia, które najlepiej spełni jego osobiste potrzeby.
Jeśli chodzi o wady, należy wziąć pod uwagę dodatkowy koszt ponoszony przez producenta, który obejmuje koszty amortyzacji i konserwacji sprzętu (koszty techniczne) oraz koszty dodatkowego czasu pracy poświęconego na każdego prosiaka, który wzrasta, ponieważ czas spędzony na samej kastracji dodaje się do czasu poświęconego na kwestie związane ze znieczuleniem (transport do i z miejsca, w którym posiadamy sprzęt anestezjologiczny, monitorowanie zwierząt po okresie znieczulenia...) (Tabela 1). Ponadto za pomocą tego samego urządzenia można jednocześnie znieczulić od 2 do 4 prosiąt.
Tabela 1. Dodatkowe koszty znieczulenia izofluranem w porównaniu z kastracją bez znieczulenia dla różnych typów ferm w zależności od ich wielkości i lokalizacji. (Źródło: BLE na podstawie danych z Thünen Institut)
| Bawaria (n=170 loch) | Nadrenia Północna-Westfalia (n=350 loch) | Schleswig-Holstein (n=850 loch) |
Saksonia-Anhalt/ Turyngii (n=2490 loch) |
|
|---|---|---|---|---|
| Dodatkowy czas (min/prosię) | 5.26 | 5.06 | 4.96 | 5.08 |
| Koszty techniczne (€/prosię) | 0.99 | 0.44 | 0.16 | 0.06 |
| Koszt dawki leku (€/prosię) | 0.48 | 0.48 | 0.48 | 0.48 |
| Dodatkowe koszty znieczulenia wziewnego wykonywanego przez hodowcę (€/prosię) | 3.02 | 2.61 | 1.90 | 1.94 |
Producenci w Dolnej Saksonii i Nadrenii Północnej-Westfalii poprosili o dopłatę w wysokości 4 euro za wykastrowane prosię. Według Häusera jest to uwzględnione w umowie producenta prosiąt a fermami tuczowymi.
Z drugiej strony Niemcy importują dużą liczbę prosiąt i zwierząt rzeźnych. Co roku importuje się do Niemiec około 11 milionów prosiąt: 6 milionów z Danii i 5 milionów z Holandii. Jeśli chodzi o pytanie, czy warunki kastracji w tych krajach są porównywalne, według Haüsera, zasady dla tych importowanych prosiąt są takie same jak dla prosiąt niemieckich, protokoły i kontrole są nadal w przygotowaniu.
Pytany o możliwy wpływ wdrożenia tego Niemieckiego systemu na inne kraje UE i czy spodziewa się nowych regulacji na poziomie UE w perspektywie krótko- i średnioterminowej, Häuser powiedział, że choć optymalne byłoby posiadanie jednolitych regulacji, nie oczekuje nowej regulacji ogólnej na poziomie UE.
Od 1 stycznia tego roku skuteczne eliminowanie bólu podczas kastracji w Niemczech jest obowiązkowe. Aby uniknąć ewentualnych niekorzystnych warunków konkurencji ze względu na te bardziej rygorystyczne wymagania, prawo umożliwiło rolnikom samodzielne wykonanie tej bezbolesnej kastracji przy użyciu znieczulenia izofluranem, a także sfinansowało zakup niezbędnego sprzętu rolnikom, oprócz organizowania spotkań informacyjnych dla rolników i kampanii komunikacyjnych, aby konsumenci byli dobrze poinformowani przy zakupie wieprzowiny.
333 Staff.
