X
XLinkedinWhatsAppTelegramTelegram
0
Czytaj ten artykuł w:

Kto ma lepsze wyniki produkcji - Hiszpania czy Stany Zjednoczone? (2/2)

Kontynuujemy nasze porównanie danych produkcyjnych pomiędzy fermami loch w Hiszpanii i Stanach Zjednoczonych. Tym razem koncentrujemy się na wskaźniku wymiany, śmiertelności przedodsadzeniowej i masie odsadzeniowej.

Inne wskaźniki

W poprzednim artykule porównującym amerykańskie i hiszpańskie systemy produkcji na fermach loch, zauważono już pewne istotne różnice, zwłaszcza w długości laktacji, która była o 4,51 dnia krótsza w Stanach Zjednoczonych (20,65 dnia vs. 25,16). Jeśli chodzi o wydajność przy oproszeniu, różnice były na korzyść Hiszpanii zarówno w rozrodzie, z 0,47 większą liczbą urodzonych prosiąt (15,17 vs. 14,70), jak i w końcowym wyniku odsadzenia, z 0,57 większą liczbą prosiąt odsadzonych na lochę (11,83 vs. 11,26). Tym razem przeanalizowane zostaną inne aspekty produkcji. W tym celu nadal korzystamy z bazy danych PigCHAMP dla obu krajów oraz z danych za rok 2019.

Pierwszym z nich jest współczynnik wymiany loch. Poniżej przedstawiono porównanie, wraz ze statystyczną analizą istotności, głównych wskaźników związanych z wymianą w obu krajach.

Tabela 1. Wskaźniki wymiany, Hiszpania vs. USA, 2019, analiza statystyczna (NPAR1WAY z SAS).

Hiszpania USA Wartość P (P-value)
Upadki loch na rok (%) 9.50 12.30 <.0001
Średni wiek upadku lochy (l. porodów) 2.95 3.00 0.5903
Lochy sprzedane na rok (%) 40.30 47.80 <.0001
Średni wiek sprzedaży lochy (l. porodów) 4.76 4.19 <.0001
Roczna wymiana (%) 46.80 62.00 <.0001
1sze krycie loszek (% wszystkich kryć) 19.82 22.06 <.0001

P-value >0.05 Brak istotnej różnicy
0.05>P-value>0.0001 Istotna różnica
P-value<0.0001 Bardzo istotna różnica

Po pierwsze, odsetek śmiertelności w gospodarstwie jest wyższy w Stanach Zjednoczonych, w rzeczywistości jest wyższy o 29,5%, co stanowi istotną różnicę. Ale nie tylko to - odsetek sprzedanych loch jest również wyraźnie wyższy (18,3%). Co więcej, w przypadku sprzedaży, średni wiek w momencie sprzedaży jest niższy w Stanach Zjednoczonych, o 0,57 przebytych porodów mniej. Innymi słowy, w Stanach Zjednoczonych ogólny wskaźnik uboju loch jest wyższy (60,1% w porównaniu z 49,8%), a ponadto lochy są ubijane wcześniej, więc średni okres produkcyjny lochy jest krótszy.

Logicznie rzecz biorąc, wymaga to wyższej rocznej wymiany loch (62% vs 46,8%), co pociąga za sobą następujące wady: wyższe koszty wymiany i wyższy odsetek loszek w gospodarstwie, z czym mogą wiązać się problemy zdrowotne i użytkowe.

Poniżej przedstawiono porównanie wydajności w porodówkach. Jak wspomniano w pierwszym artykule, w głównych wskaźnikach występują różnice, które prawie zawsze są znaczące, na korzyść Hiszpanii.

Tabela 2. Wskaźniki porodowe, Hiszpania vs. USA, 2019, analiza statystyczna (NPAR1WAY z SAS).

Hiszpania USA Wartość P (P-value)
Wszystkie urodzone/ locha (n) 15.17 14.70 0.0631
Żywo urodzone/ miot (n) 13.67 13.20 0.0232
Martwo urodzone/ locha (% Wszys. ur.) 8.11 7.66 0.0489
Mumifikaty/ locha (% Wszys. ur.) 1.75 2.54 <.0001
Obliczone PWM (% Żywo ur.) 13.16 14.55 <.0001
Średni wiek śmierci prosiąt (dni) 5.85 3.70 0.0048
Prosięta odsadzone/ locha (n) 11.83 11.26 <.0001

Jeśli skupimy się na śmiertelności przed odsadzeniem, jednym ze wskaźników porodowych, na który najbardziej bezpośredni wpływ ma zarządzanie, zauważymy, że jest ona niższa w Hiszpanii, mimo że średnia liczba prosiąt urodzonych żywych jest wyższa. Jeśli chodzi o średnią wieku w chwili śmierci, jest ona wyższa w Hiszpanii (5,85 dnia w porównaniu z 3,70). Poniżej porównano rozkład śmiertelności według przedziałów wiekowych.

Wykres 1. Rozkład śmiertelności przedodsadzeniowej według wieku w chwili śmierci. Hiszpania vs. USA, 2019.

Wykres 1. Rozkład śmiertelności przedodsadzeniowej według wieku w chwili śmierci. Hiszpania vs. USA, 2019.

Zasadnicza różnica na korzyść Hiszpanii dotyczy zgonów w wieku poniżej 9 dni. Wniosek jest więc taki, że w Hiszpanii osiągnęliśmy niższą śmiertelność przed odsadzeniem, mimo że urodziło się więcej żywych prosiąt, co wynikało przede wszystkim z lepszego zarządzania w pierwszych dniach laktacji, kluczowego etapu w życiu prosiąt.

Wreszcie, jest jeden parametr, który należy wziąć pod uwagę przy oproszeniu, a mianowicie masa odsadzeniowa. Jak wspomniano powyżej, średnia długość laktacji w USA jest wyraźnie krótsza, więc logicznie rzecz biorąc, średnia masa odsadzeniowa jest również mniejsza. Szacując wagę w zależności od wieku (poprzez regresję danych dotyczących wagi odsadzeniowej z bazy PigCHAMP Pro Europa), na podstawie prosiąt odsadzonych na lochę w ciągu roku możemy obliczyć kg odsadzonych na lochę w ciągu roku. W poniższej tabeli porównano te parametry w obu krajach.

Tabela 3. Wynik przy odsadzeniu, Hiszpania vs. USA, 2019.

Hiszpania USA Różnica (%)
Prosięta odsadzone/locha/rok(n) 26.93 26.08 +3.3
Szacowana masa po odsadzeniu (kg) 7.1
(25.16 days)
6.0
(20.65 days)
+18.3
Masa odsadzeniowa/locha/rok (kg) 186.73 156.48 +19.3

Różnica, ledwie zauważalna, jeśli porównamy liczbę prosiąt odsadzonych od lochy w ciągu roku, w Hiszpanii jest o prawie 20% wyższa, jeśli chodzi o masę odsadzeniową na lochę w ciągu roku. Jest to korzyść nie tylko ze względu na samą wartość, ale także ze względu na to, co wyższa masa odsadzeniowa oznacza dla wydajności w okresie odchowu i tuczu: poprawa tempa wzrostu i współczynnika wykorzystania paszy, niższa śmiertelność, mniejsza liczba dni do uboju.

Podsumowując wszystko, co zostało przeanalizowane w tych dwóch artykułach, możemy stwierdzić, że producenci na fermach loch w Hiszpanii nie tylko wiedzą, jak się dostosować, ale także jak wykorzystać istniejące czynniki warunkujące (wiek odsadzenia, dobrostan), osiągając wyższą efektywność w takich aspektach, jak kg prosiąt odsadzonych na lochę na rok czy wskaźnik utrzymania loch, niż produkcja amerykańska, która opiera się raczej na wysokim tempie produkcji.

Komentarze do artykułu

To miejsce jest przeznaczone do dyskusji między użytkownikami pig333.com a nie do zadawania pytań autorom artykułów
Skomentuj

Dostęp tylko dla użytkowników portalu 3trzy3. Zaloguj się aby dodać komentarz.

Nie jesteś subskrybentem tej zawartości Najnowsze wiadomości z branży

Newsletter o trzodzie na Twoim mailu

Zaloguj się i zapisz do subskrypcji

Powiązane artykuły

Powiązane produkty w sklepie

Sklep specjalizujący się w branży świń
Doradztwo i serwis techniczny
Ponad 120 marek i producentów
Nie jesteś subskrybentem tej zawartości 3trzy3 w 3 minuty

Cotygodniowy newsletter podsumowujący najnowsze informacje z 3trzy3.pl

Zaloguj się i zapisz do subskrypcji