Igła w szyi - Atlas patologii świń
Gdzie: skóra i tkanka podskórna, układ mięśniowo-szkieletowy
Prawdopodobne przyczyny:
Ciało obce znalezione w mięśniach szyi po uboju jest igłą, która uległa złamaniu podczas iniekcji
Taki wypadek jest naprawdę poważny jeśli weźmiemy pod uwagę, że igła w mięsie może trafić do konsumenta. Jeśli dojdzie do złamania igły należy oznaczyć zwierzę i odseparować, aby potem w rzeźni usunięto igłę zanim mięso trafi do łańcucha żywności.
Cotygodniowy newsletter podsumowujący najnowsze informacje z 3trzy3.pl
Zaloguj się i zapisz do subskrypcji