Światowy handel wieprzowiną: kurczące się rynki Japonii i Korei Południowej
Europejscy, brazylijscy i amerykańscy eksporterzy wieprzowiny konkurują nie tylko o Chiny, ale także o Japonię i Koreę.
Europejscy, brazylijscy i amerykańscy eksporterzy wieprzowiny konkurują nie tylko o Chiny, ale także o Japonię i Koreę.
W 2023 r. Chiny zaimportowały łącznie 2,72 mln ton wieprzowiny i podrobów, co stanowi spadek o 5% w porównaniu z rokiem poprzednim i połowę importu sprzed 3 lat.
W pierwszych dziewięciu miesiącach 2023 r. całkowita liczba świń poddanych ubojowi w Portugalii spadła o 4,5% (-133 474 sztuk).
Duński minister żywności Jacob Jensen udał się do Chin, gdzie zainicjował dialog na temat zabezpieczenia duńskiego eksportu wieprzowiny w przypadku ASF.
We Francji zakaz kastracji świń bez uśmierzania bólu, tj. bez znieczulenia, obowiązuje od 1 stycznia 2022 r., co doprowadziło do produkcji niekastrowanych samców świń. Główną trudnością związaną z tym rodzajem produkcji jest ryzyko obecności nieprzyjemnego zapachu w mięsie tych zwierząt.
While total year-to-date imports are higher than the same period in 2022, they have been trending downward since January.
Zbieranie danych w rzeźni jest powszechną metodą uzyskiwania informacji na temat parametrów zdrowotnych i produkcyjnych, głównie z ostatnich tygodni życia świni.
Rzeźnie muszą być wyposażone w system nadzoru wideo, który pozwoli na dodatkowe kontrole dobrostanu zwierząt.
W 2022 r. produkcja trzody chlewnej ponownie spadła (-2,2%) w kontekście kurczącego się pogłowia we Francji i Europie.
FSIS zaktualizowała swoje dobrowolne wytyczne dla federalnie regulowanych zakładów uboju trzody chlewnej i przetwórstwa wieprzowiny w celu zwalczania Salmonelli u świń od odbioru przed ubojem do uboju.
W kwietniu najbardziej wzrosły międzynarodowe ceny wieprzowiny.
Chiński import wieprzowiny i podrobów pozostaje znacznie poniżej poziomu z tego samego okresu poprzedniego roku.