0
Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej opublikował rozporządzenie wykonawcze Komisji (UE) 2020/1478 z dnia 14 października 2020 r. zmieniające rozporządzenie wykonawcze (UE) 2015/1375 w zakresie pobierania próbek, metody referencyjnej wykrywania i warunków importu związanych z kontrolą włośni.
Niniejsze rozporządzenie zastępuje metodę referencyjną wcześniej ustanowioną w ISO 18743: 2015 w celu osiągnięcia harmonizacji kryteriów stosowania tej międzynarodowej normy w Unii Europejskiej, co ułatwi eksport wieprzowiny bez tworzenia dodatkowych wymagań lub obciążeń dla laboratoriów europejskich, które stosują metody referencyjne w swoich urzędowych pracach kontrolnych.
Cięcie tusz świń domowych na więcej niż sześć części jest dozwolone w pomieszczeniu rozbioru znajdującym się w tym samym obiekcie lub w pomieszczeniach przylegających do rzeźni przed poznaniem wyników analizy włośni, pod warunkiem że zapewnione zostanie spełnienie określonych wymagań bez narażania bezpieczeństwa konsumentów końcowych tych produktów.
Ta opcja jest odpowiedzią na konkretną propozycję Hiszpanii skierowaną do Komisji Europejskiej, która została zatwierdzona przez wszystkie inne kraje UE. W zakładach produkujących mięso świń iberyjskich przeznaczonych do produkcji określonych produktów mięsnych rozbioru mięsa należy dokonać przed schłodzeniem mięsa, gdy nie są jeszcze dostępne wyniki testu na włośnie.
We wszystkich przypadkach operator musi zapewnić pełną identyfikowalność produktów, a mięso nie może opuścić miejsca krojenia tuszy do czasu uzyskania wyników.
16 października , 2020/ AESAN/ Hiszpania.
https://www.aesan.gob.es
