0
Prognozuje się, że globalna produkcja wieprzowiny osiągnie 124 mln ton w 2024 r., co oznacza niewielki spadek w porównaniu z rokiem poprzednim. Oczekuje się, że spadek produkcji w Chinach, w połączeniu z marginalnymi spadkami w Tajlandii i Kanadzie, zrównoważy wzrost w innych kluczowych regionach produkcyjnych, w tym w Stanach Zjednoczonych, Federacji Rosyjskiej, Wietnamie, Unii Europejskiej i Brazylii.
Przewiduje się, że w Chinach produkcja wieprzowiny spadnie ze względu na politykę rządu mającą na celu zmniejszenie populacji loch hodowlanych z 41 do 39 milionów sztuk. Polityka ta jest następstwem okresu nadpodaży, który spowodował gwałtowny spadek cen krajowych. Chociaż marże zysku dla producentów uległy poprawie, interwencja rządu ma na celu ustabilizowanie rynku poprzez lepsze dostosowanie podaży do popytu. Podobnie w Tajlandii oczekuje się zmniejszenia produkcji wieprzowiny w ramach działań mających na celu rozwiązanie problemu nadpodaży i niskich cen. W Kanadzie prognozuje się spadek produkcji ze względu na niższe zdolności ubojowe, szczególnie we wschodniej Kanadzie, oraz redukcję stada hodowlanego. Ponadto ogniska afrykańskiego pomoru świń (ASF) nadal wpływają na produkcję w Azji Południowo-Wschodniej, prowadząc do uboju, zmienności cen i ograniczonego lub ujemnego wzrostu podaży w 2024 roku.
Z kolei w Stanach Zjednoczonych spodziewany jest wzrost produkcji wieprzowiny, napędzany wzrostem wydajności, przewidywaną likwidacją stada w odpowiedzi na słabsze marże gospodarstw i niższe koszty paszy, co spowodowało zwiększenie masy tusz. W Federacji Rosyjskiej oczekuje się, że produkcja wieprzowiny wzrośnie, aby zaspokoić rosnącą konsumpcję krajową i silny popyt zagraniczny, szczególnie po otwarciu rynku chińskiego. W Wietnamie, pomimo wyzwań związanych z ASF, przewiduje się wzrost produkcji, wspierany przez silny popyt krajowy i niższe koszty paszy. Oczekuje się również, że Brazylia odnotuje wzrost produkcji wieprzowiny, napędzany niższymi kosztami produkcji i rosnącym popytem krajowym. Przewiduje się, że po dwóch latach spadku podaż wieprzowiny w Unii Europejskiej pozostanie w dużej mierze stabilna w 2024 r., wspierana przez dużą podaż prosiąt, wyższą liczbę ubojów i niższe koszty paszy, przyczyniając się do większej masy tusz.
FAO. 2024. Meat Market Review: Emerging trends and outlook in 2024. Rzym
https://openknowledge.fao.org
