0
Według informacji opublikowanych przez Official College of Veterinary Surgeons Lleida, 31 października Narodowe Centrum Żywności poinformowało o wykryciu Trichinella pseudospiralis w próbce pochodzącej od dzika z Katalonii. Jest to pierwszy raz, kiedy wykryto w Hiszpanii ten gatunek Trichinella. Jego cechą charakterystyczną jest to, że nie otorbia się w organizmie gospodarza, a zatem nie może być wykryty metodami trychinoskopowymi.
W celu zapewnienia bezpiecznego spożywania mięsa od zwierząt podatnych na włośnicę, AECOSAN zaleca unikanie stosowania tej metody i zastąpienie go przez jedną z metod wytrawiania określonych w rozdziałach I i II do rozporządzenia 2075/2005.
wtorek 9 grudnia 2014 / Official College of Veterinary Surgeons of Lleida.
http://www.covll.cat/
