0
Według wstępnych wyników Federalnego Urzędu Statystycznego (Destatis), pomimo tymczasowych zamknięć rzeźni z powodu pandemii COVID-19, produkcja mięsa w Niemczech w 2020 roku wyniosła 7,8 mln ton, nieznacznie spadając (-1,6%) w porównaniu do 2019 roku.
Wyniki sugerują, że ograniczone moce przerobowe z powodu tymczasowych zamknięć spowodowanych pandemią zostały zrekompensowane przez inne przedsiębiorstwa. W rzeźniach poddano ubojowi łącznie 57,6 mln sztuk zwierząt gospodarskich (trzody chlewnej, bydła, owiec, kóz i koni), a także 670,1 mln sztuk drobiu (kurczaki, indyki i kaczki).
Ubój importowanych świń spada o jedną trzecią
W Niemczech w 2020 r. poddano ubojowi 53,2 mln sztuk świń, co oznacza spadek o 3,5% w porównaniu z rokiem poprzednim. Liczba zabitych świń krajowych zmniejszyła się o 1,7% do 50,9 mln sztuk. Liczba importowanych świń poddawanych ubojowi w niemieckich rzeźniach zmniejszyła się o 31,3% do 2,3 mln sztuk. Łącznie niemiecka produkcja wieprzowiny w 2020 roku wyniosła 5,1 mln ton, 2,4% mniej niż w 2019 roku.
W latach 2010-2020 produkcja mięsa drobiowego wzrosła o 17%, podczas gdy produkcja wieprzowiny i wołowiny, przy niewielkich wahaniach w niektórych latach, utrzymała się na mniej więcej tym samym poziomie.
5 luty , 2021/ Destatis/ Niemcy.
https://www.destatis.de/
