0
Według danych Federalnego Urzędu Statystycznego (Destatis) niemieckie firmy wyprodukowały o 16,6% więcej alternatywnych dla mięsa produktów roślinnych w 2023 r. w porównaniu z rokiem poprzednim, a w porównaniu z 2019 r. produkcja wzrosła o 113,8%. W 2023 roku wyprodukowano około 121 600 ton alternatywnych produktów mięsnych, w porównaniu do 104 300 ton w 2022 roku. Wartość tych produktów wzrosła o 8,5% do 583,2 mln euro w 2023 r. w porównaniu z rokiem poprzednim (537,4 mln euro). Liczba firm produkujących taką żywność w Niemczech również stale rośnie (z 51 w 2022 r. do 67 w 2023 r.).
Pomimo tego wzrostu wartość produktów zastępujących mięso pozostaje stosunkowo niska w porównaniu z produktami mięsnymi. W 2023 r. wartość mięsa i pochodnych produktów mięsnych w Niemczech wyniosła 44,8 mld euro, czyli prawie 80 razy więcej niż wartość produktów mięsnych.
2 maja 2024 r./ Destatis/ Niemcy.
https://www.destatis.de/
