Czytaj ten artykuł w: Ekonomia

Nowe narzędzie zwiększa przejrzystość cen w łańcuchu dostaw żywności

Ile z tego co konsument płaci za żywność trafia do kieszeniach rolnika? Od gospodarstwa do widelca, ceny żywności rozwijają się wzdłuż łańcucha dostaw żywności, z udziałem rolników, przemysłu przetwórstwa spożywczego i sprzedawców detalicznych.

Eurostat uruchomił nowe narzędzie do monitorowania cen żywności , które pokazuje zmianę cen produktów rolnych, cen importowych oraz cen producenta i konsumentów, w podziale według kategorii produktów i / lub kraju. Narzędzie to może pokazać, w jakim stopniu wzrost i spadek cen jest przekazywany z jednego etapu łańcucha do następnego, jaki mają wpływ i jak szybko zachodzi ten proces.

Część serii eksperymentalnych statystyk - statystyki w fazie badań i rozwoju - narzędzie to zwiększa przejrzystość zmian cen na różnych etapach produkcji żywności. Narzędzie monitorowania cen żywności jest dostępne w 23 językach.