0
Sprzedaż mięsa w Stanach Zjednoczonych osiągnęła rekordowy poziom 104,6 mld USD w 2024 r., Wolumen sprzedaży wzrósł o 2,3% w porównaniu do 2023 r., a konsumenci kupują mięso średnio częściej niż raz w tygodniu (Circana) - dzięki czemu mięso jest największym działem świeżych produktów w sklepach spożywczych, wynika z 20. dorocznego raportu Power of Meat opublikowanego przez Instytut Mięsa i FMI - Stowarzyszenie Przemysłu Spożywczego.
Prawie wszystkie (98%) amerykańskie gospodarstwa domowe kupują mięso (Circana), a 73% Amerykanów postrzega mięso jako ogólnie zdrowy wybór. Dostarczanie wystarczającej ilości białka jest bardzo ważne lub dość ważne dla 90% Amerykanów.
Inne priorytety wśród osób kupujących mięso obejmują przygotowywanie wygodnych posiłków, posiadanie opcji szybkiego przygotowania i kreatywne wykorzystanie składników. Przeciętny Amerykanin kupuje mięso 54 razy w roku i wydaje 16,12 USD na mięso podczas jednej wizyty (Circana). Mięso jest składnikiem 90% domowych obiadów w Stanach Zjednoczonych.
Wołowina stanowiła 55% wszystkich dolarów świeżego mięsa, o wartości 40,1 mld USD, co stanowi wzrost o 9,7% od 2023 roku. Było to spowodowane wzrostem wolumenu i wzrostem inflacji. Wolumen sprzedaży wyniósł 6,0 mld funtów (~ 2,72 mln ton metrycznych), co oznacza wzrost o 4,5%.
Kurczak miał najwyższą sprzedaż wolumenową, stanowiącą 38,4% całkowitego sprzedanego wolumenu na poziomie 6,3 miliarda funtów (~ 2,86 miliona ton metrycznych), co stanowi wzrost o 2,9% w porównaniu z 2023 rokiem. Wartość sprzedaży wyniosła 19,5 mld USD, co oznacza wzrost o 3,9% w porównaniu z 2023 r.
Sprzedaż świeżej wieprzowiny wyniosła 8,4 mld USD, co oznacza wzrost o 3,4% w porównaniu z 2023 r. i wzrost o 1% do 2,6 mld funtów (~ 1,18 mln ton metrycznych).
24 marca 2025 r./ FMI - Stowarzyszenie Przemysłu Spożywczego/ Stany Zjednoczone.
https://www.fmi.org/
